鰹節たっぷりでだし汁を取る。

カツオのたたきを食べやすい大きさに切って大葉にんにく醤油を振り掛ける。

丼にご飯をよそって大葉にんにく醤油の大葉をちぎってご飯の上に敷く。
カツオを盛り付ける。
お好みの薬味を乗せて出来上がり。

半分食べたら熱々のだし汁をかけていただく。