【農家のレシピ】伏見唐辛子の佃煮
FarmersK @cook_40042549
京野菜の伏見唐辛子。カツオ節を入れて濃い目の味付けで甘辛く煮ました。佃煮としてご飯のお供にどうぞ☆
このレシピの生い立ち
京野菜の伏見唐辛子。タネまで美味しく食べられるので、佃煮風に濃い目の味付けにしました。
【農家のレシピ】伏見唐辛子の佃煮
京野菜の伏見唐辛子。カツオ節を入れて濃い目の味付けで甘辛く煮ました。佃煮としてご飯のお供にどうぞ☆
このレシピの生い立ち
京野菜の伏見唐辛子。タネまで美味しく食べられるので、佃煮風に濃い目の味付けにしました。
作り方
- 1
伏見唐辛子はヘタを取り１センチの長さに切っておきます。
- 2
フライパンに油を熱し中火で伏見唐辛子をしんなりするまで炒めます。（約５分）次にカツオ節を入れざっと混ぜ合わせます。
- 3
【A】を入れ、弱火でじっくりと汁けがなくなるまで煮て（約５分）最後に３０秒ほど強火で水分をさらに飛ばして完成です。
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