爽やか ブルーベリーヨーグルトゼリー

ブルーベリーヨーグルトを使って、スッキリ爽やかなヨーグルトゼリーができました♪写真ではわかりにくいかもしれませんが、綺麗な紫色です。お試しあれ♪
このレシピの生い立ち
春夏のおやつとして、よくプレーンヨーグルトのゼリーを作っていました。子どもがブルーベリー大好きなので、プレーンヨーグルトゼリーの中にブルーベリーを入れたりしていましたが、市販のブルーベリーヨーグルトで作ると色も綺麗に出ますし、おいしかったのでわざわざブルーベリー買わないでもブルーベリーヨーグルトがコンビニでも売っているし、手軽に作れるので、ブルーベリーヨーグルトで作る場合が多くなりました。
爽やか ブルーベリーヨーグルトゼリー
ブルーベリーヨーグルトを使って、スッキリ爽やかなヨーグルトゼリーができました♪写真ではわかりにくいかもしれませんが、綺麗な紫色です。お試しあれ♪
このレシピの生い立ち
春夏のおやつとして、よくプレーンヨーグルトのゼリーを作っていました。子どもがブルーベリー大好きなので、プレーンヨーグルトゼリーの中にブルーベリーを入れたりしていましたが、市販のブルーベリーヨーグルトで作ると色も綺麗に出ますし、おいしかったのでわざわざブルーベリー買わないでもブルーベリーヨーグルトがコンビニでも売っているし、手軽に作れるので、ブルーベリーヨーグルトで作る場合が多くなりました。
作り方
- 1
ゼラチンは(分量外の)水でふやかしておく。
- 2
鍋に水と砂糖を入れ温め、ゼラチン、牛乳、生クリームを入れ、よくかき混ぜる。
- 3
鍋を火から下ろして、冷ます。
- 4
人肌程度にさめたら、ヨーグルトを入れてよくかき混ぜる。
- 5
器に移し、冷蔵庫で冷やし固める。ブルーベリー(お好みのフルーツ)をここで入れてもいいと思います。
- 6
お好みのフルーツで飾る。
- 7
コツ・ポイント
最後に入れるヨーグルトは、熱いうちに入れると分離するので、さめてから入れるようにしてください。今回の写真のゼリーは、加糖のブルーベリーヨーグルトを使用していますので、砂糖を減らしています(30g入れました)。上記のレシピは基本のレシピとして、プレーンヨーグルトで作った場合のレシピを載せておきます。お好みのヨーグルトでアレンジ可能です。
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