爽やか ブルーベリーヨーグルトゼリー

3450mocha
3450mocha @cook_40040748

ブルーベリーヨーグルトを使って、スッキリ爽やかなヨーグルトゼリーができました♪写真ではわかりにくいかもしれませんが、綺麗な紫色です。お試しあれ♪
このレシピの生い立ち
春夏のおやつとして、よくプレーンヨーグルトのゼリーを作っていました。子どもがブルーベリー大好きなので、プレーンヨーグルトゼリーの中にブルーベリーを入れたりしていましたが、市販のブルーベリーヨーグルトで作ると色も綺麗に出ますし、おいしかったのでわざわざブルーベリー買わないでもブルーベリーヨーグルトがコンビニでも売っているし、手軽に作れるので、ブルーベリーヨーグルトで作る場合が多くなりました。

爽やか ブルーベリーヨーグルトゼリー

ブルーベリーヨーグルトを使って、スッキリ爽やかなヨーグルトゼリーができました♪写真ではわかりにくいかもしれませんが、綺麗な紫色です。お試しあれ♪
このレシピの生い立ち
春夏のおやつとして、よくプレーンヨーグルトのゼリーを作っていました。子どもがブルーベリー大好きなので、プレーンヨーグルトゼリーの中にブルーベリーを入れたりしていましたが、市販のブルーベリーヨーグルトで作ると色も綺麗に出ますし、おいしかったのでわざわざブルーベリー買わないでもブルーベリーヨーグルトがコンビニでも売っているし、手軽に作れるので、ブルーベリーヨーグルトで作る場合が多くなりました。

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材料

デザートカップ10個分
  1. ゼラチン 20g
  2. 砂糖 100~120g
  3. 150cc
  4. 牛乳 200cc
  5. 生クリーム 200cc
  6. ヨーグルト 500g

作り方

  1. 1

    ゼラチンは(分量外の)水でふやかしておく。

  2. 2

    鍋に水と砂糖を入れ温め、ゼラチン、牛乳、生クリームを入れ、よくかき混ぜる。

  3. 3

    鍋を火から下ろして、冷ます。

  4. 4

    人肌程度にさめたら、ヨーグルトを入れてよくかき混ぜる。

  5. 5

    器に移し、冷蔵庫で冷やし固める。ブルーベリー(お好みのフルーツ)をここで入れてもいいと思います。

  6. 6

    お好みのフルーツで飾る。

  7. 7

コツ・ポイント

最後に入れるヨーグルトは、熱いうちに入れると分離するので、さめてから入れるようにしてください。今回の写真のゼリーは、加糖のブルーベリーヨーグルトを使用していますので、砂糖を減らしています(30g入れました)。上記のレシピは基本のレシピとして、プレーンヨーグルトで作った場合のレシピを載せておきます。お好みのヨーグルトでアレンジ可能です。

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
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お料理大好きな子どもと一緒に作る時間を大切にしています。親の食への関心や関わり方が、子ども自身の成長にも、大きな意味で影響することを実感しています。食育の大切さを実感している3児のママです。
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