大根と牛肉の韓国風煮物
rotus @cook_40040796
とってもゴマの風味が効いてて、酒の肴にもいいかもです。
このレシピの生い立ち
友人にご馳走してもらって以来、我が家の定番料理になりました。
大根と牛肉の韓国風煮物
とってもゴマの風味が効いてて、酒の肴にもいいかもです。
このレシピの生い立ち
友人にご馳走してもらって以来、我が家の定番料理になりました。
作り方
- 1
大根は厚さ１cmぐらいのいちょう切りに、長ねぎの白い部分を２cmの長さに、牛肉は一口大に切っておきます。
- 2
温めた鍋にごま油を入れ、牛肉を炒めます。
- 3
牛肉に火が通ったら、水と大根を入れ、アクを取りながら中火で１０分ほど煮込みます。
- 4
酒→みりん→醤油の順番に入れ、一煮立ちしたら長ねぎとすりごまを入れます。
- 5
そのまま弱火でコトコト２０～３０分ほど煮て出来上がり♪
コツ・ポイント
長ねぎはなるべく太いものを使うとおいしいですよ！
調味料はいつも目分量で入れているので、↑の分量通りではなく、お好みで調整してもいいと思います。
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