筍ハンバーグ

Name: 筍ハンバーグ
Yield: ４～５人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 筍 硬い部分１００ｇ; 豚挽き肉 ３００ｇ; 絹ごし豆腐 大さじ３; 小ねぎ ２分の１束; 玉子 １個; 味噌 小さじ２; 醤油 小さじ１; 酒 大さじ１; しょうが １かけ; 大根おろし 敵量; 七味 お好みで

みきりんこ @cook_40037420

歯ごたえが楽しい♪筍の硬い部分が美味しく変身。豚挽き肉で作るので、経済的ですよ(^^）豆腐効果でふんわり♡味噌がみそ！！
このレシピの生い立ち
避けられがちな筍の硬い部分を美味しく食べてもらう為にみんなが大好きなハンバーグに入れたらどうかと思い作りました。
ひき肉はあいびきも試しましたが、我が家では豚肉の方が好評でした。

筍ハンバーグ

みきりんこ @cook_40037420

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材料

４～５人分

筍硬い部分１００ｇ
豚挽き肉３００ｇ
絹ごし豆腐大さじ３
小ねぎ２分の１束
玉子１個
味噌小さじ２
醤油小さじ１
酒大さじ１
しょうが１かけ
大根おろし敵量
七味お好みで

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作り方

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１．ボールにひき肉、豆腐、玉子、味噌、醤油、おろししょうが、酒を入れよく混ぜ、ねばりがでてきたら、１センチ角に切った筍、刻んだこねぎを入れ、軽く混ぜる。
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２．１を４等分にし、形を整え、フライパンで１０分蒸し焼きする。
３．焼きあがったら、お皿にのせ、大根おろし、かざりの小ねぎ、七味をふり完成。お好みでお醤油をかけて召し上がれ！
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