そうめんかぼちゃは10分程茹で(茹で過ぎ注意)、水につけ、中身をかき出して繊維状にしておく。

青唐辛子、きゅうり、ニンジンを切る。これは全部千切りじゃなくてOKですが、なるべく薄切りに。

フライパンに中華スープの素を溶かした水(100g程度)を入れ、沸騰したら青唐辛子を入れて炒める。

青唐辛子に火が通ったら、そうめんかぼちゃ、きゅうり、ニンジンを入れる。シャキシャキ感を残す為、さっと炒める程度に。

塩をひとつまみ、胡椒少量を入れる。味付けが馴染んだら、納豆をタレと混ぜておいたものをフライパンに入れ炒める。

そこに胡麻油少量を入れて少し炒める。七味唐辛子と醤油を入れて馴染ませたら火を止める。