野菜は細い千切りにし、豚ヒレ肉は5㎝の長さにカットし、5㎜幅の千切りにし、塩胡椒と酒で下味をつける。小松菜は茹でる。

中華鍋に大さじ１の油を熱し、人参、椎茸、きくらげ、パプリカの順番で炒め、塩胡椒で下味をつける。

中華鍋にサラダ油を大さじ1熱し、豚ヒレを炒め、色が変わったら玉ねぎを炒め、☆印の調味料を入れ沸騰したら火を止める。

大きめのボールに2，3，4を合わせ、塩胡椒、ごま油、白ゴマで味を調える。
手でもみこむように混ぜる。