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お鍋一つでかぼちゃのスープ
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お鍋一つでかぼちゃのスープ-レシピのメイン写真

お鍋一つでかぼちゃのスープ

ぶぅねぇ
ぶぅねぇ @cook_40035480

洗い物もの最少です(笑)
このレシピの生い立ち
母が作ってました。
 かぼちゃの皮むきは硬くて手がいたくなるのでアレンジ。

洗い物もの最少です(笑)
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母が作ってました。
 かぼちゃの皮むきは硬くて手がいたくなるのでアレンジ。

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お鍋一つでかぼちゃのスープ

ぶぅねぇ
ぶぅねぇ @cook_40035480

洗い物もの最少です(笑)
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母が作ってました。
 かぼちゃの皮むきは硬くて手がいたくなるのでアレンジ。

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材料

2~3人分
  1. かぼちゃ 400g(大きめの1/4カットぐらい)
  2. 牛乳 400~500cc
  3. コンソメの素 1個
  4. 砂糖 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    かぼちゃを適当な大きさに切り皮をむく。

    • お鍋一つでかぼちゃのスープ作り方1写真
  2. 2

    かぼちゃを茹でて火を通す。

  3. 3

    鍋のフタをちょっとだけずらし湯を捨てる。かぼちゃが落ちないように気をつけて。

    • お鍋一つでかぼちゃのスープ作り方3写真
  4. 4

    鍋の中ですりこぎでつぶす。きれいにつぶさなくても粗めに。つぶが残ってもそれはそれで美味しいですよ。

    • お鍋一つでかぼちゃのスープ作り方4写真
  5. 5

    牛乳を少しづつ入れてのばしていきます。私はそのまますりこぎを使います。

  6. 6

    コンソメを入れて火にかける。コンソメが溶けたら塩・こしょうで味を調え、甘みが足りないかぼちゃならば砂糖を入れて完成。

コツ・ポイント

 この分量だと、かなり濃厚ですので好みで牛乳の分量を増やしてください。

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ぶぅねぇ
ぶぅねぇ @cook_40035480
2007/04/25 14:56に公開
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