夏にぴったり☆ニラとにんにくの塩焼きそば
tink☆ @cook_40043337
鶏ガラスープベースのシンプル塩焼きそば♪
このレシピの生い立ち
津山の鉄板焼き屋さんに連れてってもらったときに食べた焼きそば♪鶏ガラベースの塩焼きそばがシンプルで美味しかったのでお家アレンジで作ってみました^^
夏にぴったり☆ニラとにんにくの塩焼きそば
鶏ガラスープベースのシンプル塩焼きそば♪
このレシピの生い立ち
津山の鉄板焼き屋さんに連れてってもらったときに食べた焼きそば♪鶏ガラベースの塩焼きそばがシンプルで美味しかったのでお家アレンジで作ってみました^^
作り方
- 1
野菜の下準備 もやしは洗っておく。人参は4cmの千切り。にらは洗ってから4cmカット。にんにくはみじん切り。
-
- 2
フライパンに適量のサラダ油を敷いてみじん切りのにんにくを入れて炒め香りを出す
-
- 3
にんにくの香りが出たら豚肉を入れて炒める→軽く塩こしょうする
-
- 4
野菜を入れてさらに炒める
-
- 5
やきそばを入れてさらに炒める→軽くほぐれたら☆印を合わせた鶏ガラスープをかけ回して蒸し炒めする
-
- 6
スープがなくなってきたら塩胡椒で味を調えフライパンの鍋肌にごま油を入れて全体に回すようにして香りを出す→器に盛る
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- 7
器に盛ったら
出来上がり～♪
熱々の鉄板盛りも雰囲気出ていいですょ^^ -
- 8
こちらが元になった津山の鉄板焼き屋さんのニラとにんにくのやきそばです♪
トッピングにきざみ海苔が乗ってますね^^ -
- 9
2013.5.18
みなさまのおかげで話題入り☆させて頂くことができました。ありがとうございます☆感謝します -
コツ・ポイント
今回はぶたバラで作りましたが、この味つけは海老や烏賊の海鮮塩焼きそばにも合うと思います。
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