シンプル☆シュリンプカクテル
kachita @cook_40040863
カクテルソースにわさびを加えて。あっという間にオシャレな前菜の出来上がり♪キリッと冷えた白ワインによく合います。
このレシピの生い立ち
アメリカで食べた味が忘れられなくて。ホースラディシュが手に入りにくいので、わさびで代用してみました。
シンプル☆シュリンプカクテル
カクテルソースにわさびを加えて。あっという間にオシャレな前菜の出来上がり♪キリッと冷えた白ワインによく合います。
このレシピの生い立ち
アメリカで食べた味が忘れられなくて。ホースラディシュが手に入りにくいので、わさびで代用してみました。
作り方
- 1
※を全てボールに入れ、よくかき混ぜる。エビはよく洗い、爪楊枝などで、背綿を取り除く。（エビは皮付きのまま）
- 2
小鍋に水を入れ、沸騰してきたら、塩、三温糖を入れる。
- 3
再度沸騰してきたら鍋にエビを入れる。３回ほどかき回して、すぐ火を止め、フタをして５～１０分ほどそのまま放置する。
- 4
茹で上がったエビをザルにあげて少し冷ます。冷めたら殻をむいて器に盛る。
- 5
☆はあ☆さん、つくれぽありがとうございました♪
コツ・ポイント
小鍋に入れる水の量は、エビ全体がかぶるくらいです。それに入れる塩、三温糖は味見をして、あまりしょっぱくならないようにして下さい。エビをぐらぐら茹でるとパサパサになりますので注意。わさび、タバスコはお好みで調整して下さい。このカクテルソースは茹でたカニにも、合います。
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