人参はできれば皮ごと食べやすい大きさの乱切りにして、じゃがいもは皮をむき、人参と同じ大きさに切ってさっと水をかける。

耐熱容器に１をならべく重ならないように
並べラップをして電子レンジで５分加熱する。

鍋にごま油を熱して２を入れ混ぜながら強火でさっと炒める。

３の火を弱めて☆を加え煮汁をからめながら煮詰める。器に盛りごまを散らす。