懐かしい～！給食のミートソース♪
***ゆう*** @cook_40035094
昔給食の「ソフト麺」にくっついてた優しい味のミートソースです。Ｈ２５．４．３Yahoo!のトップページで紹介されました！
このレシピの生い立ち
給食のミートソースが大好きだった私。
中学の調理実習で作ったミートソースがまさにその味！
結婚して旦那様に作ってあげたら感動してくれ、今でも作り続けています。
作る時はいつも×１０の分量でまとめて作って冷凍していまーす。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ・人参はみじん切りにしておく。
- 2
バターで玉ねぎ・人参を炒め、ひき肉を入れて色が変わるまで炒める。
次に小麦粉を振り入れ、よく炒める。 - 3
水とトマトケチャップを入れ、１０～１５分煮込み塩コショウで味をととのえる。
（焦がさないように時々混ぜてね） - 4
わかりにくいので、小麦粉７ｇ→大さじ１に変更しました。
厳密に言うと小麦粉の大さじ１は８ｇですが全然大丈夫です。 - 5
2015年、海外向け日本食サイト、『Washoku.Guide』に掲載されました！
コツ・ポイント
大量に作って冷凍した場合、解凍して再度煮込む時にケチャップを少し足した方が良いかもしれません。我が家ではお玉５杯分くらいを１回分として冷凍してますが、その際ケチャップを２回しくらい足してます。
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