ほうれん草の冷たいコーンスープ♡
naonaos @cook_40043620
ほうれん草の苦みも消えちゃいます！
栄養たっぷり＆コーンの甘味が美味しい、
とろ～り冷たいスープです♪
このレシピの生い立ち
夏バテ防止に～！栄養たっぷりのスープになりました♪
ほうれん草の冷たいコーンスープ♡
ほうれん草の苦みも消えちゃいます！
栄養たっぷり＆コーンの甘味が美味しい、
とろ～り冷たいスープです♪
このレシピの生い立ち
夏バテ防止に～！栄養たっぷりのスープになりました♪
作り方
- 1
ほうれん草は水洗いし、ざく切りに。玉ねぎ・じゃが芋は皮をむき、ひと口大の乱切りに。
※写真は「赤芋」使用なの黄色いです～ -
- 2
コーン缶は茶漉しなどでコーンと汁を分けておきます。
その間に、ほうれん草を塩茹でし、ザルにあげて水気をきっておきます。
-
- 3
鍋に★を入れ、じゃが芋が柔らかくなるまでフタをして煮ます。
-
- 4
②で茹でて湯切りしていたほうれん草を軽く絞って水気を切り、③へ加えます。フタ無しで水気が半分以上減ったら火を止めます。
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- 5
④を器に移し、粗熱を取ります。
-
- 6
粗熱が取れたら、HP(ミキサー)に⑤を入れ、コーンも入れ、☆を加えて撹拌させます。
-
- 7
味を見て、●で調整してください。栄養たっぷり緑色のスープが出来ました♪冷蔵庫でよーく冷やしてお召し上がりください♬
-
コツ・ポイント
コーン(缶)の汁を入れるのがポイントです。捨てないでね～♪
今回は生クリーム多めで、とろ～り仕上げましたが、☆の分量の割合はお好みでどうぞ♪
牛乳を多めにするとさらっと仕上がります！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17525739
