フライパンにサラダ油をひき鶏肉を弱火で火が通るまで両面焼く（アルミホイルで落とし蓋をして焼くとおいしくなります）

両面焼きあがったら料理酒、みりん、醤油の順で味付けしていく。（あらかじめ調味料を混ぜてからいれてもいいです）

鶏肉をあげるとこのくらいのソースが出来上がります。スプーンでお肉にかけて出来上がり。（お肉は削ぎ切りにするとおいしくみえます。）