ビーフン衣の変わりカニしんじょ揚げ
norinyan1192 @cook_40043855
ビーフンの衣は、素麺やワンタンよりも、すっごく美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
今まで、素麺やワンタンなどで変わり衣を作ってみたのですが、主人が一番「美味しい！」と言ってくれたのがビーフンの衣でした。
皆さんもいちど試してみてください♪
アプリでひらく作り方
- 1
たらのすり身にとカニの身（2/3）と卵黄を加えて、フードプロセッサーで混ぜる。
※すり鉢でもOKです。 - 2
1の材料の中に残りのカニの身（1/3）を入れて、ざっくり混ぜる。
- 3
ケンミンのビーフンを袋から出す前に、棒などで叩いて、バラバラにしておく。
- 4
2の具を適当な大きさにして、3でバラバラにしたビーフンを直接つけて、油で揚げる。
- 5
梅ソースを作って、しんじょ揚げにつけて食べる。
コツ・ポイント
梅ソースでも美味しいですが、抹茶塩でもとっても美味しいですよ♪
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