蟹のしんじょ揚げ
シーフード本舗 @seafoodhonpo
かにしんじをお団子にして、余った素麺を衣にして揚げました。
レモンをきゅっと絞って...
ビールに合う1品です。
このレシピの生い立ち
残り物の素麺の処理に困り、衣にしてみました☆パリパリ素麺とふわふわしんじょがGOOD！
▽かにしんじょはこちらからどうぞ
https://linktr.ee/seafoodhonpo
蟹のしんじょ揚げ
かにしんじをお団子にして、余った素麺を衣にして揚げました。
レモンをきゅっと絞って...
ビールに合う1品です。
このレシピの生い立ち
残り物の素麺の処理に困り、衣にしてみました☆パリパリ素麺とふわふわしんじょがGOOD！
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作り方
- 1
今回は「かにしんじょ」を使いました。
-
- 2
かにしんじょを半解凍し丸めます。
素麺をビニール袋に入れ程よい長さにつぶします。 - 3
丸めたかにしんじょに素麺の衣をまぶし、フライパンで揚げ焼きします。
- 4
器に盛り付けて完成です。お好みでレモンを絞ってどうぞ。
コツ・ポイント
かにしんじょを解凍しすぎると手で成形しずらくなります。その際は手にサラダ油をぬって丸めると丸めやすいです。また、解凍して放置すると生ガニの特性で黒く変色する事がありますので、手早く仕上げてください。
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