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夏！揚げ野菜の冷やしうどん梅風味★
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夏！揚げ野菜の冷やしうどん梅風味★-レシピのメイン写真

夏！揚げ野菜の冷やしうどん梅風味★

やじこ豆
やじこ豆 @cook_40043887

冷蔵庫の残り野菜を素揚げにして食欲の出る夏うどん★
このレシピの生い立ち
夏の残り野菜を消費してすぐできるランチを作りたくて＾＾

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やじこ豆
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材料

２人分
  1. うどん 2玉
  2. なす 小2本
  3. ピーマン 2つ
  4. にんじん 1/2本
  5. めんつゆ 1カップ
  6. 梅干し 2つ
  7. 白ごま 適量
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作り方

  1. 1

    うどんはゆで、水で冷やす。

  2. 2

    薄く切った野菜を素揚げにし、油をきっておく。

  3. 3

    お皿に水をきったうどん、素揚げにした野菜、梅干しを盛りつけ、上からめんつゆをかける。

  4. 4

    白ごまをかけたら出来上がり♪大根おろし、かつおぶしなどでも合いそうですね＾＾

コツ・ポイント

素揚げ野菜はお好みで♪

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やじこ豆
やじこ豆 @cook_40043887
2011/07/23 05:52に公開
お料理初心者ですが、がんばりま〜す♪
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