作り方
- 1
ゴーヤはわたをとり５mm幅くらいに切る。しめじはいしづきを取り、バラす。苦味が苦手な人はほんの少し湯通しする。
- 2
フライパンにサラダオイル少々をひき、じゃこをカリカリになるまで炒めたら、ゴーヤ、しめじの順に炒めあわせ、最後に醤油をひとたらしして出来上がり！
コツ・ポイント
簡単シリーズ、炒めるだけです。じゃこは乾煎りしたものを冷凍しておくとなにかと便利です。
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