蕪とタコのマリネサラダ

Name: 蕪とタコのマリネサラダ
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: かぶ 大きめ２こ; 水菜 １～２束; たこ 足２本; ミニトマト ３～４こ; ☆ごま油 大さじ1/2; ☆ポン酢 大さじ1/2; ☆すりごま 少々; ○ごま油 大さじ２～３; ○すし酢(又は白ﾜｲﾝﾋﾞﾈｶﾞｰ) 大さじ１～２; ○塩こしょう 少々; ○すりごま 大さじ1/2; ○ポン酢 味見後、少々

momoco @momoco_cooking

神奈川県横浜市

朝採りのおいしい無農薬の蕪と水菜をいただいたので、nonmamさんのタコのカルパッチョ(ID:17470020)と合わせてサラダにしました。テーブルが華やかになります♡

このレシピの生い立ち
nonmamさんのたこのカルパッチョが美味しくて。あと、新鮮な蕪と水菜をもらい、その日に生で食べたかったので一緒にサラダにしました。

蕪とタコのマリネサラダ

momoco @momoco_cooking

神奈川県横浜市

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材料

４人分

かぶ大きめ２こ
水菜１～２束
たこ足２本
ミニトマト３～４こ
☆ごま油大さじ1/2
☆ポン酢大さじ1/2
☆すりごま少々
【ﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞを作る場合】
○ごま油大さじ２～３
○すし酢(又は白ﾜｲﾝﾋﾞﾈｶﾞｰ) 大さじ１～２
○塩こしょう少々
○すりごま大さじ1/2
○ポン酢味見後、少々

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作り方

1
蕪は厚めに皮をむき、半分に切ってから薄くスライスして塩小さじ1/2（分量外）でかるくもみ、しばらく置いて水分が出てきたら軽く絞っておきます。
2
nonmamさんのたこのカルパッチョ（たこを切って☆印の調味料で和える）を作ります。
3
お皿にもりつけ、ドレッシングをかけて出来上がりです。

コツ・ポイント

洋風のドレッシングに変えれば洋風カルパッチョになります(^o^)b

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momoco @momoco_cooking

2007/04/23 00:13に公開

神奈川県横浜市

大好きな事ともの　世界旅そして世界の料理・ビール・カフェ・雑貨1978年夏うまれ主人(２歳上)と、2016年初夏にうまれた9歳の男の子と2019年夏にうまれた6歳の男の子との4人家族です。三姉妹で育った私ですが、男の子育児が楽しくて、公園で毎日一緒に走り回っています。現在は先生として働きつつ、幼稚園の役員や小学校の読み聞かせボランティアをしながら育児と料理を楽しんでいます♪国内世界を旅して素敵なものや人やお料理に出会いたいです。最近は旅先で味噌を買ってくることが旅の楽しみの一つです♪

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