エビは殻をとり　塩水でさっと洗い水気を切っておく。よく水気を切ったら　塩コショウをし　片栗粉をまぶしておく。

レタスは洗い　ザクザクと切って　よく水気をふきとりお皿に並べる。
　

分量のケチャップ・お酢・鶏がら・水を耐熱容器に入れ
よく混ぜ合わせ　約１分チン！する。

フライパンを温め　油を入れ片栗粉をまぶしたエビを入れ炒める。両面焼けたら３のソースを入れからめる。

レタスを並べたお皿に盛りつけ　でき上がり。