甘辛若竹ロール
那智黒 @cook_40029630
若竹煮は美味しいけど、そればかりだと飽きちゃうし、子供は喜ばない。お肉でボリュームアップして
子供も嬉しい春の味です♪
このレシピの生い立ち
何でも肉で巻くと美味しいよね（笑）
たくさん買ってしまった筍を、旦那に美味しく消費してもらうために考えました。
甘辛若竹ロール
若竹煮は美味しいけど、そればかりだと飽きちゃうし、子供は喜ばない。お肉でボリュームアップして
子供も嬉しい春の味です♪
このレシピの生い立ち
何でも肉で巻くと美味しいよね（笑）
たくさん買ってしまった筍を、旦那に美味しく消費してもらうために考えました。
作り方
- 1
わかめは乾燥なら戻しておく、塩蔵なら塩抜きする。
筍はくし型に８等分くらいに切っておく。 - 2
豚肉で筍・わかめをクルクル巻いていく。
-
- 3
フライパンで焦げ目がつくまで焼いてから、調味料を入れて蓋をして完全に火を通す。
- 4
皿に肉巻きをとった後、煮汁を煮詰めて上からかけ、山椒の粉、山椒の葉を散らす。
コツ・ポイント
フライパンはテフロンなら油をひかなくてもいいかなー。
豚バラで作って、塩・酒をふってグリルで焼いて、柚子胡椒を添えるのもオススメですｖ
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