作り方
- 1
油揚げは半分に切っておく。しらたきは5,6㎝くらいに切って下茹でし、冷ましておく。
- 2
たけのことにんじんは小さめの短冊切り。万能ねぎは大きめの小口切りに。ここに鶏挽肉としらたきを入れ、＊を足してよく混ぜる。
- 3
油揚げに2を詰めてつまようじで口を閉じてざるに並べる。ここにお湯をまわしかけ、油抜きをする。
- 4
鍋に3を並べて、だし汁、三温糖、酒を入れて煮る。グツグツしてきたら、しょうゆとみりんを足して、落としブタをする。
- 5
味がしみ込むまで煮たら出来あがり。
-
- 6
2011.1.20
✽話題入り✽
皆様に感謝の気持ちでいっぱいです。。 -
コツ・ポイント
お好みでしいたけなど入れても◎
たけのことにんじんは大きく切ると、詰める時に油揚げが破けちゃいます。
私はしらたき＆ねぎ多目が好き❤
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じゅわ～っと美味しい＊五目巾着煮＊ じゅわ～っと美味しい＊五目巾着煮＊
巾着を割ると味の染みた具がじゅわ～っ♪ちょっと手間はかかるけど、これを出したら、お料理上手間違いなしです（笑）
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18046625
