フライパンでニンニクをオリーブオイルで香りが出るまで弱火で熱し、鶏肉の皮を下にして少し焦げ目をつける。

１にすべての野菜をいれ、★の調味料もすべて入れ、1時間半ほど煮込む。途中で水分がなくなってきたら適宜水を加える。

最後に味見をし、塩分が足りないようであればトマトケチャップで調整する。