簡単に増やせる～うなぎのタレ～
Sugar＆solと @cook_40027316
添付のタレだけでは足らず、別売りの1個20円など追加で買ってる方、ぜひ作ってみて(^_-)-☆
このレシピの生い立ち
母が実家で昔から作っていました。
子供の頃から、結婚して子を持つ今もずっとこのタレです。
うなぎが無くても翌日子供達は、このタレを白ご飯にかけて食べるくらい美味しいと言ってくれます。
なので、うなぎをする時は多めに作ります^^
簡単に増やせる～うなぎのタレ～
添付のタレだけでは足らず、別売りの1個20円など追加で買ってる方、ぜひ作ってみて(^_-)-☆
このレシピの生い立ち
母が実家で昔から作っていました。
子供の頃から、結婚して子を持つ今もずっとこのタレです。
うなぎが無くても翌日子供達は、このタレを白ご飯にかけて食べるくらい美味しいと言ってくれます。
なので、うなぎをする時は多めに作ります^^
作り方
- 1
しょうゆとみりんを同量、鍋に入れる。
うちはたっぷり作るので、大さじ5杯くらいです。 - 2
そこへ、うなぎの頭と尾を入れ、さらに添付のタレも入れます。
- 3
ひと煮立ちすれば、出来上がり。
冷めたら、うなぎの頭と尾を取り出して、蒲焼きやうな丼へかけます。 -
コツ・ポイント
最近のうなぎは頭が付いて無いのが多いので、その時は尾の方や端っこの部分を一切れ入れます。エキスが出て美味しくなる気がするので、必ず入れて煮ます。
★食べること・作ることが大好きで…ランチへ行ったら、作れそうな料理を参考にしたりしています。★ 子供たちも大きくなり、スィーツなど作る機会が減りました★それでも簡単で美味しいレシピ探しに日々 楽しんでいます！食べて美味しいって言ってくれるだけで、幸せです♥
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