うなぎを美味しく。
Annchanｎ @cook_40034220
スーパーで買ってきたパックのうなぎを美味しく頂けます。タレも美味しくて、ご飯がすすみます。
このレシピの生い立ち
うなぎのタレを以前からこの方法で作ってました。うなぎの美味しい食べ方も色々試して、この方法に落ち着きました。
うなぎを美味しく。
スーパーで買ってきたパックのうなぎを美味しく頂けます。タレも美味しくて、ご飯がすすみます。
このレシピの生い立ち
うなぎのタレを以前からこの方法で作ってました。うなぎの美味しい食べ方も色々試して、この方法に落ち着きました。
作り方
- 1
お鍋に水・酒を沸騰させうなぎを洗うようにします。みりん等の糖分を外すと、硬くなりません。
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- 2
１のうなぎに大さじ１の酒を降りかけてクッキングシートに包んでトースターで約５分。
-
- 3
その間に、うなぎの頭・尾をその他の材料と煮込みます。
-
- 4
とろみが出たら、茶漉し等でこし、出来上がりです。途中アクが出ますので、気になる方は取って下さい。最後にこすと多少取れます
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コツ・ポイント
うなぎの皮がパリっとしてるのがお好みでしたら、２のクッキングシートを開けて、皮を上にして焼きます。
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