アボカドとえびのマヨサラダ

ゆう子りんこ's cooksnap of when they made アボカドとえびのマヨサラダ.
ユーちゃんのママ's cooksnap of when they made アボカドとえびのマヨサラダ.
ちみーまうす
ちみーまうす @cook_40033999

簡単でちょっとおしゃれなメニューをあと一品増やしたい！というときにお勧めです。
このレシピの生い立ち
家にちょうどいい具合に熟したアボカドがあった日、これを使ってなにかもう一品ほしいな～と思って考案したレシピです。

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材料

2人分
  1. アボカド 1個
  2. えび 8尾ぐらい
  3. マヨネーズ お好みの量
  4. 黒胡椒 お好みの量
  5. クレイジーソルト お好みの量
  6. レモン汁 少々

作り方

  1. 1

    えびは殻を取って、せわたを除いてゆでておく。殻が既に取ってあるえびを使うと楽です。

  2. 2

    アボカドを半分に切り、皮を破らないようにして果肉をはずす。皮は器として使うので、中に軽くレモン汁ぬって、変色しないようにしておく。

  3. 3

    アボカドの果肉を一口大に切り、かるくレモン汁をふっておく。

  4. 4

    えびを一口大に切る。

  5. 5

    アボカドとえび、マヨネーズ、黒胡椒、クレイジーソルトを混ぜ合わせ、アボカドの皮に盛り付ければ完成！

コツ・ポイント

最後に全部を混ぜ合わせる時、あまり混ぜすぎるとアボカドの形が崩れてしまうので優しく混ぜるといいと思います。

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レシピ作者

ちみーまうす
ちみーまうす @cook_40033999
に公開
いつもつくれぽにいいね、を押してくださりありがとうございます(≧∀≦)夫と長女、次男、母と5人暮らしです。末期癌であまり食べられない母が喜ぶレシピを探しています。食器集めが好きで、お気に入りの食器に盛り付けてつくれぽを載せるのが楽しいです(^^)手際が悪く応用力がないので、レシピ創作はできませぬが。。皆様のレシピなしにはもう生きていけません！
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