イタリアンなめろう
REDREX @cook_40039619
贅沢にもチーズを叩いちゃう！？ クセが少なく適度な柔らかさのカマンベールが全体をまとめます。バゲットに乗せても美味しい。
このレシピの生い立ち
カマンベールチーズを使った料理は1カット丸々入っているものが多いので、一見「チーズ使ってるの？」というサプライズおつまみを作りたくて。
イタリアンなめろう
贅沢にもチーズを叩いちゃう！？ クセが少なく適度な柔らかさのカマンベールが全体をまとめます。バゲットに乗せても美味しい。
このレシピの生い立ち
カマンベールチーズを使った料理は1カット丸々入っているものが多いので、一見「チーズ使ってるの？」というサプライズおつまみを作りたくて。
作り方
- 1
今回はズッキーニ＆カマンベールはブラックペッパー入りタイプを使用。
- 2
生ハムは1cm幅くらいに切っておく。カマンベールも包装をとっておく。
- 3
ズッキーニは好みで皮を剥いて微塵切りにし、500～600Wで30秒チン。
- 4
チンしたら温かいううちにまな板に返し、1と合わせてひたすら叩く。
- 5
チーズの形が見えなくなり、全体が滑らかにまとまったら出来上がり。
- 6
大葉は一緒に叩いても美味。日本酒にもよく合うおつまみになります。
コツ・ポイント
きゅうりの場合はレンチンなしで。
叩いている途中チーズが包丁に付いて伸びたりしますが、こそいで叩きます。
包丁にベタベタ付かなくなった頃には滑らかに仕上がっています。
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