茄子は薄切りにしてあくを抜きます。
玉ねぎも薄く切ります。

フライパンにサラダ油を熱し、豚肉とナス・玉ねぎを炒め
焼肉のたれで味を付ける。

トマトは食べやすく、青ジソは細かく切る。

器にご飯を盛り、２をのせ、トマトと青ジソをトッピングする。