塩味がおいし☆きゅうりの炒めもの
あゆちむ @cook_40045069
パリパリ？しこしこ？野菜の食感がみんな違う☆シンプル塩味がおいしいです！冷蔵庫に余りがちな材料でカンタン炒めもの♪
このレシピの生い立ち
薄味の浅漬けを作ろうとしたけど、なんか物足りなくて肉と共に炒めたら、塩味がおいしい炒めものが出来ましたヽ(^o^)丿
アプリでひらく作り方
- 1
野菜を薄く輪切りにする。なすやにんじんが大きい場合は半月切りに。
- 2
１に塩小１を加えて軽くもみ、5～10分放置して水気が出たらぎゅっと絞る。
-
- 3
フライパンに油をひき、肉を炒める。色が変わったら2を加えてさらに炒める。味を見て塩コショウを加えて出来上がり。
コツ・ポイント
野菜の厚さによっては火が通りにくいので、炒める時に肉を野菜の上に持ってくると、肉の焼きすぎを防げます。
野菜自体に塩味があるので、コショウだけでもいいかもしれません。
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