レンジで簡単切り干し大根煮（減塩）
ひょんびき @cook_40045084
シリコンスチーマーとレンジで簡単。切り干し大根の戻しも不要であっという間にヘルシーで減塩な切り干し大根煮ができました。
このレシピの生い立ち
減塩の切り干し大根を、シリコンスチームで簡単に低カロリーで、できないかなと思ってつくりました。
アプリでひらく作り方
- 1
使用しているシリコンスチーマーはヴィヴのデュオ（中サイズ）です。
- 2
人参は２ミリの千切りに。
さつま揚げは、２ミリ厚に切り、熱湯を回しかけ油抜きをする。 - 3
切り干し大根は、水でさっと洗い、軽くしぼる。
- 4
シリコンスチーマーに切り干し大根、だし汁、みりん、醤油を入れて軽く混ぜる。
その上に、さつま揚げ、人参の順に乗せる。 - 5
蓋をしてレンジ６００ｗで５分加熱。混ぜて、更に蓋をして４分加熱する。
ざっと混ぜる。 - 6
そのまま、蓋をして１０分ほど置いておくと味が浸みます。
- 7
１００ｇあたり 60.7㎉ タンパク質2.63ｇ 脂質0.6ｇ 塩分0.25ｇ
- 8
一人分５０ｇ（小鉢１皿分）
30.3㎉ タンパク質1.32ｇ 脂質0.3ｇ 塩分0.13ｇ - 9
コツ・ポイント
出来上がりを粗熱がとれるまで置いておくと、その分、味がしみて美味しくなります。
たっぷり出来るので、小分けにして冷凍したりお弁当にも便利です。
この方法で作るようになったら、鍋では作らなくなりました。
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