作り方
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切り干し大根・干しいたけは水に15分ほど浸し戻します。
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- 2
搾った切り干し大根・干しいたけを油で炒めます。
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- 3
油揚げも加えます。
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- 4
出汁と調味料を鍋に加えて弱火で15分ほど汁気が少なくなるまで煮ます。
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作り方動画は↓からご覧ください。
https://youtu.be/Jna-uQBdQEE
コツ・ポイント
砂糖が入っていないので、みりんを少し多くして、ほんのり甘みを感じるようにしました。
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