これはおいしい！なすと鶏肉の甘辛煮
HitMit @cook_40045110
おとなも子供も大喜び。お酢が入るから夏ばてにも最適！！
このレシピの生い立ち
甘辛煮のレシピを少しアレンジしてお酢を加えてみました。
これはおいしい！なすと鶏肉の甘辛煮
おとなも子供も大喜び。お酢が入るから夏ばてにも最適！！
このレシピの生い立ち
甘辛煮のレシピを少しアレンジしてお酢を加えてみました。
作り方
- 1
ナスは食べやすい大きさに切って水にさらしてあくをとる。（５分くらいしたら水を切る）
- 2
鶏肉は一口大に切ったら、水気をとり片栗粉を薄くまぶす。
※の調味料を小さい器に混ぜておく - 3
ナスを油で軽く素揚げし、同じ油で鶏肉も揚げる。
- 4
油を切ったら、ナスと鶏肉をフライパンにいれ、２で混ぜておいた※の調味料も一緒にいれる。
- 5
全体に行き渡ったら火を弱め、とろみが出てきたら火から下ろす。
コツ・ポイント
ナスを先に揚げるのがコツです。（油がよごれないので）
調味料を先に混ぜておくと失敗なくできます。
ちなみに写真の甘辛煮にはなすが足りなかったので、イエロースクワッシュを使ってます。青じそを添えてみました。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17530897
