ニラだけで★簡単ギョウザ
ぴよぴよにすと3 @michie_noguchi
具はみじん切りのニラとひき肉だけ。シンプルですが美味しい♪刻むのはニラだけだから気楽に作れます♪
このレシピの生い立ち
以前、アグネスチャンさんが中国料理のレシピを雑誌に発表していた記事にあった一品。詳しい配合は失念してしまいましたが、ニラとひき肉だけの中身なギョウザという記憶を頼りにこの配合で我が家では作っています。
ニラだけで★簡単ギョウザ
具はみじん切りのニラとひき肉だけ。シンプルですが美味しい♪刻むのはニラだけだから気楽に作れます♪
このレシピの生い立ち
以前、アグネスチャンさんが中国料理のレシピを雑誌に発表していた記事にあった一品。詳しい配合は失念してしまいましたが、ニラとひき肉だけの中身なギョウザという記憶を頼りにこの配合で我が家では作っています。
作り方
- 1
ニラは５ミリくらいの長さに刻む。
- 2
ボウルに豚ひき肉とニラ、片栗粉、ごま油を入れてこねる。調味料を入れるとニラから水が出てしまうので入れません。
- 3
ギョウザの皮に具を包みます。（包み方はレシピID17531235を参照してください。）
- 4
フライパンにサラダ油をひき、ギョウザを並べたら火にかけます。（焼き上げの方法はレシピID17531235を参照してください。）
- 5
醤油、酢、ラー油をお好みに合わせたタレでどうぞ。
コツ・ポイント
ニラと豚肉をこねるときに下味をつけてしまうとニラから水が出てきてしまうのでつなぎに片栗を加えるだけにします。
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餃子に入れると言えばキャベツや白菜ですがウチでは全く入れません。ニラです。餃子の形をしたニラ焼きです。ニラと豚肉しか入っていませんが、ごま油の風味でいただくので、シンプルな素材の味が味わえ実に美味いのです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17531376
