＊茄子とツナの冷製＊
なっち08 @cook_40044892
ツナの旨みのしみこんだ、美味しいマリネです
冷たく冷やしてどうぞ
白ワインによく合います
このレシピの生い立ち
旬の美味しい茄子をシンプルにいただきたくて作りました
＊茄子とツナの冷製＊
ツナの旨みのしみこんだ、美味しいマリネです
冷たく冷やしてどうぞ
白ワインによく合います
このレシピの生い立ち
旬の美味しい茄子をシンプルにいただきたくて作りました
作り方
- 1
マリネ液を鍋に合わせて1分間沸かす
- 2
茄子を1ｃｍ弱の厚さの輪切りにして、多めのオリーブ油で両面焼く
- 3
容器に1と2とツナを合わせ、あら熱をとって冷蔵庫でよく冷やす
- 4
器に盛り、仕上げにパセリをふる
コツ・ポイント
2のとき多めのオリーブ油で焼くことでコクがでて、マリネ液もよくしみます
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