お弁当に！冷凍OK！おくらのおかかあえ
ぺんぺんママ @cook_40045154
お弁当にぴったりの冷凍保存できるおくらのおかかあえです。冷凍のままお弁当にいれて自然解凍で☆子供の夏休みのランチにも！
このレシピの生い立ち
冷凍食品でみかけて家でもできるかなと思い作りました
アプリでひらく作り方
- 1
おくらを塩でいたずりする→うぶげが適度にとれます
水であらう
鍋に湯を沸かしわいたら弱火にしておくらを3分程度ゆでる - 2
ゆでたらざるにあげて冷水にさらす
キッチンペーパーなどで水気をとる
→弁当用なので水気は極力へらす
１㎝幅のななめぎり - 3
おくらとかつおパックと醤油をまぜる
アルミカップなどに小分けにし、保存容器にいれ冷凍。 - 4
全体が冷めた弁当に冷凍状態でいれる。
本日の夫の弁当に。
インゲンのゴマあえの冷凍おかずも作ってます。 -
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