石田さんちのシンプル餃子
kuugasougood @cook_40045443
自分の覚え書き用です。
主人の母に習いました。
このレシピの生い立ち
主人の母が教えてくれました。水っぽい餃子が好きだそうで、白菜キャベツは先に茹でてあります。私はシャキシャキの方が好きなんだけど……（苦笑）
石田さんちのシンプル餃子
自分の覚え書き用です。
主人の母に習いました。
このレシピの生い立ち
主人の母が教えてくれました。水っぽい餃子が好きだそうで、白菜キャベツは先に茹でてあります。私はシャキシャキの方が好きなんだけど……（苦笑）
作り方
- 1
白菜とキャベツは茹でておく。ニラはざっくりと切っておく。
- 2
茹で上がった白菜、キャベツの水気を切って、フードプロセッサにかける。ニラもかける。
- 3
ひき肉に★調味料を混ぜ、野菜類と合わせ、よく捏ねる。片栗粉も入れてさらに捏ねる。
しばらく置いて味をなじませる。 - 4
餃子の皮にタネを詰めて焼く。
コツ・ポイント
特にコツはありません。。。まだまだ改良中です。
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