冷奴にモロヘイヤあんかけ☆
あさり☆ @cook_40045494
鉄分、ビタミンが豊富なモロヘイヤを沢山いただけます♪さっぱりしていて、肉料理などの副菜にも良いです。
このレシピの生い立ち
実家でよく食べていたモロヘイヤを天然あんかけにしました。
冷奴にモロヘイヤあんかけ☆
鉄分、ビタミンが豊富なモロヘイヤを沢山いただけます♪さっぱりしていて、肉料理などの副菜にも良いです。
このレシピの生い立ち
実家でよく食べていたモロヘイヤを天然あんかけにしました。
作り方
- 1
沸騰したお湯に塩少々いれ、モロヘイヤを茹でます。
- 2
茹で上がったモロヘイヤは、数分間水にさらします。（シュウ酸を減らすため）
- 3
あとは、モロヘイヤを刻み、粘りを出します！
- 4
しらすとだし醤油を混ぜて、豆腐にかけて出来上がり。簡単です♪
コツ・ポイント
モロヘイヤは、刻めば刻むほどネバネバになります。たっぷり見た目は・・・ですが（＾＾；）
木綿豆腐でも美味しいです。
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