画像のキャベツはざく切りですが、せん切りのほうが食感はいいと思いますこのレシピの生い立ちキャベツがあったので作ってみた
きくらげをお湯で戻しておく。
材料を全部切る。 キャベツは太目のせん切りに。 戻したきくらげせん切り。 高の爪を輪切り。 アンチョビ適当に切る
フライパンにオリーブオイルと輪切りにした高の爪を入れ、十分熱してからアンチョビを入れ箸でフレーク状にしてキャベツを入れる。うっすら色が変わったらきくらげを入れて塩コショウで味付け。盛り付けにかつおぶしをのせて出来上がり
ブラックペッパーは少なめがいいと思います。唐辛子、結構辛いので。にんにくを入れてペペロンチーノにしたらもっと美味しいです
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