ピリ辛アンチョビのきゃべつ炒め
画像のキャベツはざく切りですが、せん切りのほうが食感はいいと思います
このレシピの生い立ち
キャベツがあったので作ってみた
作り方
- 1
きくらげをお湯で戻しておく。
- 2
材料を全部切る。 キャベツは太目のせん切りに。 戻したきくらげせん切り。 高の爪を輪切り。 アンチョビ適当に切る
- 3
フライパンにオリーブオイルと輪切りにした高の爪を入れ、十分熱してからアンチョビを入れ箸でフレーク状にしてキャベツを入れる。うっすら色が変わったらきくらげを入れて塩コショウで味付け。
盛り付けにかつおぶしをのせて出来上がり
コツ・ポイント
ブラックペッパーは少なめがいいと思います。唐辛子、結構辛いので。
にんにくを入れてペペロンチーノにしたらもっと美味しいです
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17534847
