どんぶり☆はんぺん茶碗蒸し
ルイーダ @cook_40045899
R@家名物どんぶり茶碗蒸しですわ。めんつゆ使用で楽ﾁﾝですわ。
このレシピの生い立ち
茶碗蒸しは、卵の部分が特に好きなので、具材は、ちょーシンプル。ハンペンが余っていたので入れてみたらﾄﾞﾋｬｰと膨らんで面白かったです～ｗ 余談ですが、茶碗蒸しをご飯にかけて食べるとｳﾏｲよね！
どんぶり☆はんぺん茶碗蒸し
R@家名物どんぶり茶碗蒸しですわ。めんつゆ使用で楽ﾁﾝですわ。
このレシピの生い立ち
茶碗蒸しは、卵の部分が特に好きなので、具材は、ちょーシンプル。ハンペンが余っていたので入れてみたらﾄﾞﾋｬｰと膨らんで面白かったです～ｗ 余談ですが、茶碗蒸しをご飯にかけて食べるとｳﾏｲよね！
作り方
- 1
干し椎茸を戻す。
卵をよく溶いて、濾し器で濾す。○の分量をあわせた出し汁と卵液を合わせる - 2
干し椎茸を千切りにして投入！鶏胸肉はｺﾏ切りにして投入！ｵﾘｬｰ
-
- 3
ハンペンを５ｍｍ角に切って投入！もうなんだかﾜｶﾘﾏｾﾝ！
-
- 4
蒸気のあがった蒸し器に入れる。最初強火で1分。うっすら表面が固まってきたら、弱火で15分蒸す
- 5
ハンペンがすごい事に！（笑）おたまで取り分けていただきませう！
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コツ・ポイント
卵液は、きめ細かく濾しましょう！どんぶりで作ると、片付け楽ですｯ！ ( ﾟ∀ﾟ)ｱﾊﾊ八八ﾉヽﾉヽﾉヽﾉ ＼ / ＼/ ＼
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