白菜のマリネサラダ

Earl-Grey @cook_40030727
白菜の白いところ、サラダで頂くのにはまっています♪
このレシピの生い立ち
私だけなのかもしれませんが、お鍋に入れる白菜は葉のところの方が好きなため、鍋の翌日は必ず白いところだけ残ります。キャベツより癖のない甘い芯の部分を生で頂いたら、シャキシャキしておいしかったので・・・。
白菜のマリネサラダ
白菜の白いところ、サラダで頂くのにはまっています♪
このレシピの生い立ち
私だけなのかもしれませんが、お鍋に入れる白菜は葉のところの方が好きなため、鍋の翌日は必ず白いところだけ残ります。キャベツより癖のない甘い芯の部分を生で頂いたら、シャキシャキしておいしかったので・・・。
作り方
- 1
白菜は白いところがおすすめです。太め千切りにします。玉ねぎは繊維に沿って薄切りに、ハムは太め短冊切りにします。
- 2
☆をボウルに入れて合わせておき、玉ねぎを先に加えてしんなりしたら、白菜、ハムを加えてざっくり和えます。こんなにたくさんですが、しんなりするとかさがだいぶ減ります。できあがり。
- 3
コツ・ポイント
レモン汁の香りが好きで多用しますが、もちろんお酢でもどうぞ。
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