カジキマグロのステーキ野菜トマトソース
k2kyoko @cook_40025679
フライパンひとつで作れて野菜もたっぷり取れます！(一人暮らしの方にもぴったり）にんにくを使わないので子供さんにも、にんにくが苦手な人でも安心。でもどこかちゃんとしたイタリアンの味がします。
このレシピの生い立ち
フライパンひとつで気軽に何か作れないかなぁと思って、ケチャップが沢山あったので思いつきで作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
カジキマグロに下ごしらえをしておきます。
ローズマリー・オレガノ・塩・胡椒を裏返しも忘れないように両面に振って暫く置きます。お勧めは薄めに振って一晩ぐらい置くのが美味しいです。
- 2
オリーブオイルに火が通ったらカジキマグロを入れて中火で両面に軽く焼き色をつけます。
-
- 3
たまねぎと赤・緑ピーマンを乱切りにします。２cm角位がお勧め。カジキマグロを端に寄せて切った野菜を入れて軽く炒めます。
-
- 4
他の調味料も全部入れます。
蒸し焼き風にする為に蓋をします。約２分くらいおきます。 -
- 5
蓋を開けて味を見ながら少し水分を飛ばします。
-
- 6
皿に盛って出来上がり～
白いお皿に盛ると色が映えます。
-
コツ・ポイント
最終的に煮込むので全体の味は薄味が美味しいです。
後日、夏野菜で再挑戦しました。
なす、ズッキーニ入りでこちらも美味です。
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