★②の作業でベーコンの上に乗せるチーズは大目の方が美味しいですが、ベーコンからはみ出さないようにしてください。巻き終わりはベーコンのみで、チーズは巻き終わりにこないようにしてください。チーズが外にでてしまい焦げてしまいます。★バターと油をフライパンに入れるのはバターを焦がさないためなので油はほんの少しでいいです。油を入れるぎると脂っこくなってしまいます。