人参を千切りにします

まずは一枚を半分にします

細い短冊切りにします

フライパンにごま油をしき、温まったところに、人参、油揚げを入れます（強火）

混ぜながら、さっと炒めます（強火）

そこに、砂糖、酒、みりん、しょうゆ、だしの素、水を入れます（中火）

ひと混ぜし、蓋をし、水気がなくなるまで煮ます（中火）

煮あがったら、ゴマを振って、さあ召し上がれ！