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きんかんピールのケーキ
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きんかんピールのケーキ-レシピのメイン写真

きんかんピールのケーキ

himico
himico @cook_40046163

ピールはお好みのもので。
このレシピの生い立ち
友人お手製の金柑の甘露煮。
とってもたくさんいただいたのでそのピール部分をケーキに入れました。

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ピールはお好みのもので。
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とってもたくさんいただいたのでそのピール部分をケーキに入れました。

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材料

18cm×9cmのパウンド型１台分
  1. バター ８０ｇ
  2. 卵 ２個
  3. 薄力粉 １２０ｇ
  4. クリームチーズ ２０ｇ
  5. アーモンドプードル ２０ｇ
  6. 砂糖 ８０ｇ
  7. ベーキングパウダー ２ｇ
  8. きんかんピール １００ｇ
  9. レモン汁 小さじ２
  10. 牛乳 大さじ１
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作り方

  1. 1

    ボールにバター、チーズを入れハンドミキサーでふんわりするまで泡立てる。

  2. 2

    砂糖→卵を順に加えその度、よく混ぜる。

  3. 3

    粉類を加えゴムベラで混ぜたら、レモン汁、牛乳、ピールも混ぜる。型に流し１７０℃のオーブンで４０分～５０分焼く

コツ・ポイント

焼き上がったら熱いうちにシロップやコアントローなどを塗っておくと、しっとりします。（ともに分量外）
薄力粉・アーモンドプードル・ベーキングパウダーを一緒にふるっておく。
ピールは刻んでおく。

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himico
himico @cook_40046163
2007/05/18 05:35に公開
パン・スイーツが大好きで、いろいろと実験（？）しながらｍｙレシピを考えています。写真を撮ることも大好きです。
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