ムネ肉プリっ！シンプル餃子
昆布ぽん酢でもみ込んだ鶏ムネ肉だけのシンプルな餃子です。ムネ肉だけど、プリっジュワっです。タネ作りもとっても簡単！見た目は普通の餃子なんですけどね＾＾；
このレシピの生い立ち
普通のにらの入ったジューシー餃子も大好きだけど、パパのメタボも気になるので、ヘルシーなムネ肉で。でも、ヘルシーなら水餃子だったかな・・・。
ムネ肉プリっ！シンプル餃子
昆布ぽん酢でもみ込んだ鶏ムネ肉だけのシンプルな餃子です。ムネ肉だけど、プリっジュワっです。タネ作りもとっても簡単！見た目は普通の餃子なんですけどね＾＾；
このレシピの生い立ち
普通のにらの入ったジューシー餃子も大好きだけど、パパのメタボも気になるので、ヘルシーなムネ肉で。でも、ヘルシーなら水餃子だったかな・・・。
アプリでひらく作り方
- 1
ムネ肉を、人差し指の第一関節くらいの大きさに切って（表現が変？皮は一緒に切っても取り除いてもどちらでもＯＫ）下味用のぽん酢と塩をもみ込んで置いておく。１０分～３０分くらい。
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- 2
片栗粉を広げたバットの上に、お好きな形でじゃんじゃん包んでいく。私は普通の形で２切れくらいずつ包みました。
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- 3
熱したフライパンに大1/2のサラダ油（分量外）をひき、軽く焼き目がついたら、少し火を強くして水50ｃｃ位（分量外）を入れ蓋をして５分程蒸焼きにする。肉に火が通ったら蓋を取りパリッとさせる。最後にサラダ油大1/2程を回し入れて焼いても美味。
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- 4
『おまけ』皮があるので、もう１品。おつまみ用さつま揚げとプロセスチーズ登場。
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- 5
直径４ｃｍのさつま揚げ４枚とチーズ５枚を１ｃｍくらいに切り、２つくらいずつ包み、同じように焼く。
焼き時間は、ムネ肉よりも短くてＯＫ。 -
- 6
どちらもビールが欲しくなる味！！
さっぱり昆布ぽん酢で、熱々を召し上がれ♪ -
- 7
昆布ぽん酢と一味唐辛子を合わせたタレも美味しい。
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コツ・ポイント
大葉も入れようと思ったんですが、ヤマサのぽん酢には青じそもあるのでやめました。でもうちは昆布ぽん酢だから入れてもよかった？
つくれぽ
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