ローズ家の柚子大根
ローズ家の台所 @cook_40037325
ローズ家の常備菜。柚子がなければレモンでも。サラダ感覚でいくらでも食べれます。
このレシピの生い立ち
実家京都のお漬物で慣れ親しんだ味です。
アプリでひらく作り方
- 1
大根を太目の拍子切りにして塩を振り、軽く重石をして、半日おく。
- 2
柚子果汁、皮、酢、さとうを合わせて混ぜておく。そこに水気を切った１を合わせる。ジップロックに入れて味を含ませる。
- 3
漬けた次の日より食べられます。
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