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夏になったら☆ゴーヤ玉
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夏になったら☆ゴーヤ玉-レシピのメイン写真

夏になったら☆ゴーヤ玉

わーいなお
わーいなお @cook_40046381

ゴーヤ好きな旦那の一番好きなレシピです。材料さえあれば、ささっと作れちゃいます。
このレシピの生い立ち
ニラ玉が大好きなので、ゴーヤでも出来るのではないか・・・と思ったのがきっかけ。

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わーいなお
わーいなお @cook_40046381

ゴーヤ好きな旦那の一番好きなレシピです。材料さえあれば、ささっと作れちゃいます。
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ニラ玉が大好きなので、ゴーヤでも出来るのではないか・・・と思ったのがきっかけ。

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材料

2人分
  • ゴーヤ 1本
  • 卵 3個
  • 醤油 ふたまわし
  • ほんだし 少々
  • サラダ油 少々
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作り方

  1. 1

    ゴーヤは縦に半分に切り、種・わたを取り除き、半月にスライスする。卵に醤油・ほんだしを入れ混ぜておく。

  2. 2

    サラダ油で、1のゴーヤをよく炒める。

  3. 3

    ゴーヤがしんなりしたら、1の卵液を入れ木べらで大きくスクランブルエッグを作るように混ぜる。

  4. 4

    卵が半熟になったら出来上がり~。

コツ・ポイント

卵は半熟くらいの方がおいしいです。
ゴーヤの苦味が苦手な人は、はじめに塩もみ→放置→水洗いをしてから炒めるといいと思います。

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わーいなお
わーいなお @cook_40046381
2007/05/12 22:24に公開
北海道在住、三児のママです。ただいま育児に奮闘中☆
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ゴーヤ 卵

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