☆簡単☆たらマヨサラダ
たらことマヨネーズで和えた大根のサラダです。
このレシピの生い立ち
独身時代から作っていたものをレシピ化しました。
作り方
- 1
大根は皮をむき、１．５ｃｍ幅くらいの薄切りにし、軽く塩（分量外）をしてもみ、しばらく置く。水気をしっかり絞る。
- 2
明太子（たらこ）は縦に包丁を入れて皮を開き、包丁の背で身を取る。マヨネーズと塩こしょうと一緒に混ぜる。
- 3
１を２で和えて出来上がり。
コツ・ポイント
１で大根に塩をするのと、明太子（たらこ）自身にも塩味があるので、２での塩こしょうは味をみて塩辛くなりすぎないよう注意してくださいね。
明太子は辛味があるので、お子さんも食べられる時にはたらこがいいと思います。
大人だけ、お酒のあてに、という場合は明太子で辛味が効いたものがいいかも知れませんね。
写真はパセリを散らして、ブロッコリーと一緒に盛っています。
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