作り方
- 1
■いんげん豆→洗って両端を切り落とし、三等分に切る。
■鍋にお湯を沸かす。
■調味料→全てを混ぜ合わせておく。 - 2
お湯が沸騰したら塩一つまみを加え、いんげんを入れてお好みの固さまで茹でる。（まず1分茹でてみて、ちょくちょく固さをチェックするといいです。私は1分半のやや固めが好みです。）
- 3
茹で上がったら、ｻﾞﾙに茹でこぼす。（水にさらさなくてＯＫ。）合わせておいた調味料に加え、和えればできあがり♪
コツ・ポイント
★茹で上がったインゲンは、水にさらしたりしないことです。水っぽくなってしまいます。★お弁当に入れる場合は、インゲン２０ｇ、砂糖小さじ1/2、醤油小さじ1/2、すりゴマ小さじ2が、１人分に適した量です。
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