【男の料理】りんごと大根の甘辛焼き
ゆーにゃお @cook_40033021
大根とりんごのミルフィーユｗ
意外な組み合わせがほんとに美味しいｗ
このレシピの生い立ち
大根と醤油は合う・・・りんごと醤油も意外と合う・・・じゃぁ、一緒にやってみよう・・・・という実験的料理。
【男の料理】りんごと大根の甘辛焼き
大根とりんごのミルフィーユｗ
意外な組み合わせがほんとに美味しいｗ
このレシピの生い立ち
大根と醤油は合う・・・りんごと醤油も意外と合う・・・じゃぁ、一緒にやってみよう・・・・という実験的料理。
作り方
- 1
大根を皮を剥いて、5ｍｍ前後くらいにきります。
りんごは芯に垂直に輪切りにしていきます。
切ったら芯の部分をくりぬきます。 - 2
熱したフライパンにサラダ油を入れて、大根を焼いていきます。
両面に焼き目がついたらりんごをいれて焼いていきます。 - 3
ある程度火が通ったら、☆をいれて蓋をして蒸し焼きにします。
火が通ったら、大根→りんご→大根→りんごの順に重ねて、お皿に盛り付けたら出来上がり！
コツ・ポイント
大根とりんごは火が通りにくいので、☆を入れた後は焦がさないようにじっくり蒸し焼きにしてください。
蒸し焼きするときの水分の量は赤ワインで調節してください。
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